Ducanova diéta je jedným z najpopulárnejších spôsobov, ako schudnúť. Vyvinul ho Pierre Ducan, odborník na výživu z Francúzska. Podstatou diéty je používanie iba povolených potravín v akomkoľvek množstve.
Základné princípy Ducanovej diéty
Základom diéty podľa metódy Pierra Ducana bolo obmedzenie niektorých živín. Klesá najmä spotreba sacharidov a tukov. Výživa sa zároveň posúva v prospech bielkovinových potravín. Ako také neexistuje žiadne obmedzenie v množstve skonzumovaného jedla. Nie je to šťastie? Je toho toľko, koľko chcete a zároveň schudnúť. Veru, milovníci čokolád, cukrových buchiet a sladkostí to budú mať ťažšie. Koniec koncov, tieto produkty budú musieť byť vylúčené zo stravy.
Už dlho je známe, že bielkoviny sú hlavným stavebným kameňom svalov v ľudskom tele. Jeho význam by sa v žiadnom prípade nemal podceňovať. Proteín obsahuje 80 % neesenciálnych aminokyselín a 20 % aminokyselín, ktoré si telo nedokáže samo syntetizovať. Navyše týchto 20 % je v rôznych typoch produktov. To je dôvod, prečo je také dôležité jesť rôzne bielkovinové jedlá. Vtedy telo dostane kompletnú sadu aminokyselín dôležitých pre telo.
Dôležitým rozdielom od iných diét je prítomnosť jasných štádií. V žiadnom prípade by nemali byť porušené a zrušené. Hmotnosť sa znižuje prostredníctvom štyroch fáz diéty:
- Útok.
- Striedanie.
- Stabilizácia.
- Ukotvenie.
Prvé dva kroky sú jednoznačne zamerané na chudnutie. A posledné dve pomáhajú konsolidovať výsledok získaný na dlhú dobu. Spolu to pomáha predchádzať jojo efektu.
„Jo-jo" efekt je pravdepodobnosť, že sa vám po diéte vráti nielen pôvodná hmotnosť, ale pridá sa aj pár kíl navyše.
Výhody a nevýhody diéty
Je potrebné povedať o nepochybných výhodách stravy. Ak sa všetko robí podľa pravidiel, nadváha sa nevráti. Nová telesná hmotnosť zostáva na rovnakej úrovni po dlhú dobu. Hlavným pravidlom je, že po skončení diéty nemôžete okamžite začať jesť všetko, čo vám príde pod ruku. Dodržujte odporúčania svojho dietológa.
Výhodou diéty je, že nedochádza k pocitu hladu. Diéta obsahuje 100 rôznych jedál. Výsledkom je, že nie je cítiť veľa obmedzení ako pri akejkoľvek mono diéte. Človek chudnúci od hladu nepociťuje závraty a mdloby.
Ale je dôležité povedať o nevýhodách Ducanovej diéty. Nie je ich veľa, ale sú:
Pred začatím diéty je dôležité poradiť sa s lekárom. Všetky diéty majú kontraindikácie.
- Pomerne vysoké zaťaženie vnútorných orgánov. To platí najmä pre obličky. Veľká tvorba ketolátok v dôsledku proteínových produktov sa musí z tela včas odstrániť. V tomto prípade ide hlavná záťaž do obličiek. Ak to nezvládnu, môže sa zvýšiť koncentrácia ketolátok v krvnej plazme a lekári môžu diagnostikovať ketonózu.
- Chudnutie môže cítiť acetón v ústach. Zdravotný stav sa môže mierne zhoršiť.
- Diéta s vysokým obsahom bielkovín môže viesť k zápche.
- Navyše drastické zníženie príjmu tukov môže negatívne ovplyvniť zdravie žien.
Tuky v ženskom tele sú zodpovedné za menštruačný cyklus. Ich nedostatok môže viesť k poruchám fungovania reprodukčného systému.
Tiež stojí za to porozprávať sa so svojím lekárom o vitamínoch. Ak obmedzíte konzumáciu určitých potravín, potom s nimi prestane prúdiť veľa užitočných látok, ktoré sú pre telo potrebné.
Výživové pravidlá v každej fáze Ducanovej diéty
Ako už bolo spomenuté, Dukanova diéta pozostáva zo štyroch fáz. V každej fáze diéty môžete jesť konkrétny zoznam potravín. V žiadnom prípade by ste do zoznamu produktov nemali nič pridávať.
Ovsené otruby sú povolené počas celej diéty. Sú potrebné na zníženie rizika zápchy.
Prvá fáza diéty - "Útok"
Prvá fáza diéty trvá od dvoch do siedmich dní v závislosti od požadovaného výsledku. Štádium sa nazýva útok, pretože práve teraz dochádza k prudkému poklesu sacharidov a tukov v strave. Špeciálne potraviny stimulujú telo k rozkladu tukov. Metabolizmus sa zrýchľuje a dochádza k chudnutiu. Počas tejto fázy môžete stratiť až 4 kilogramy nadváhy. Je dôležité konzumovať iba 72 povolených bielkovinových potravín.
2. fáza diéty - "Striedanie"
Táto fáza môže trvať týždeň. Maximálna doba nie je obmedzená a závisí od požadovaného výsledku. V priemere sa stratí asi 1 kilogram za týždeň. Fáza „striedania" sa tiež nazýva „plavba". K už existujúcim 72 produktom sa pridáva 28 druhov zeleniny.
3. fáza diéty - "Konsolidácia"
Táto fáza je potrebná na konsolidáciu už získaného výsledku. Ak sa po dvoch fázach zrazu do menu zavedie veľa vysokokalorických potravín, potom sa hmotnosť vráti. Podľa pravidiel, ktoré vypracoval Pierre Dukan, by fixácia mala trvať 10 dní na každý kilogram, ktorý sa stratil za posledné týždne.
Fáza 4 diéty - "Stabilizácia"
Stabilizácia je výživa. Neexistuje žiadny časový limit. Fáza „Stabilizácia" by sa nemala stať javiskom, ale životným štýlom.
Rovnaké množstvo kilogramov môže vyzerať úplne inak. Počas diéty a po nej musíte športovať a viesť aktívny životný štýl.
Menu na každý deň diéty
Neexistujú žiadne obmedzenia na množstvo jedla, ale stále sa nemôžete prejedať. Vo všetkom je dôležitá miera.
Existuje veľa bezplatných zdrojov, ktoré obsahujú fotografické recepty pre ľudí s Ducanovou diétou. Vďaka obrovskému stolu s povolenými výrobkami môžete pripraviť chutné a uspokojujúce jedlá.
Nižšie je uvedený vzorový jedálniček na každý deň diéty. Vynechávanie jedál je nežiaduce.
Priemerná dĺžka trvania prvej fázy diéty je 7 dní. Môžete si vymyslieť vlastný jedálniček na celý týždeň, alebo môžete postupovať podľa zoznamu nižšie. Každá žena sa musí rozhodnúť, čo bude v jej prípade výhodnejšie.
pondelok
- Raňajky - praženica a káva.
- Obed - kuracie rezne a kefír.
- Občerstvenie - tvaroh.
- Večera - morské plody a čaj.
utorok
- Raňajky - tvarohová kastról a čaj.
- Obed - mäsová polievka s varenými vajcami.
- Snack - jogurt.
- Večera - rezne a čaj.
streda
- Raňajky - otruby s taveným syrom a kávou
- Obed - rybie kotlety.
- Snack - tvarohový kastról.
- Večera - pečené mäso a kefír.
štvrtok
- Raňajky - praženica, káva s jemne nasoleným lososom.
- Obed - rybacia polievka s otrubovým chlebom.
- Občerstvenie - tvaroh.
- Večera - grilované kuracie filety a čaj.
piatok
- Raňajky - otrubový chlieb s morčacou šunkou a kávou.
- Obed - varený hovädzí jazyk.
- Snack - tvarohová kastról.
- Večera - varené krevety a čaj.
sobota
- Raňajky - palacinky s otrubami a čaj.
- Obed - polievka s mäsovými guľkami.
- Občerstvenie - syrniki.
- Večera - rybí guláš a čaj.
nedeľu
- Raňajky - stratené vajíčko a káva.
- Obed - polievka s mäsovými guľkami.
- Snack - jogurt.
- Večera - morčacie rezne a kefír.
Počas diéty nezabúdajte na dôležitosť vody. Denne musíte vypiť aspoň 1, 5 litra čistej vody bez plynu.
V druhej fáze môžu byť do stravy zavedené niektoré potraviny obsahujúce sacharidy. Trvanie fázy sa vyberá individuálne. Nižšie je uvedená možnosť stravovania na týždeň.
pondelok
- Raňajky - praženica a káva.
- Obed - kuracie rezne a kefír.
- Občerstvenie - tvaroh.
- Večera - morské plody a čaj.
utorok
- Raňajky - tvarohová kastról a čaj.
- Obed - rybie fašírky a šalát z uhoriek, paradajok a hlávkového šalátu pokvapkané citrónovou šťavou.
- Snack - jogurt.
- Večera - rezne a čaj.
streda
- Raňajky - otruby s jemne nasolenými rybami a kávou
- Obed - zeleninová polievka s hovädzím mäsom.
- Snack - otruby palacinky a čaj.
- Večera - pečené mäso, šalát a kefír.
štvrtok
- Raňajky - omeleta so šunkou a kávou
- Obed - rybacia polievka s otrubovým chlebom.
- Občerstvenie - tvaroh.
- Večera - mäsová roláda so smotanovým syrom a čaj.
piatok
- Raňajky - otrubový chlieb s morčacou šunkou a kávou.
- Obed - varený hovädzí jazyk.
- Snack - tvarohová kastról.
- Večera - zeleninový guláš s moriakom a čaj.
sobota
- Raňajky - palacinky s otrubami a čaj.
- Obed - dusená hovädzia pečeň.
- Občerstvenie - syrniki.
- Večera - rybí guláš so zeleninou a čaj.
nedeľu
- Raňajky - tvaroh s jogurtom.
- Obed - polievka s mäsovými guľkami.
- Snack - jogurt.
- Večera - rybie rezne a čaj.
Treťou fázou Ducanovej diéty je „konsolidácia". Základná strava je približne rovnaká, ale sú tu nejaké pekné potravinové doplnky. V sobotu si k večeri pridajte pohár červeného vína. Môžete pridať nejaký dezert. Hlavným pravidlom je, že jeden alebo dva dni po sebe nemôžete mať v strave dezert a alkohol. Raz denne môžete do jedného z jedál pridať bobule, jeden banán alebo orechy. Raz alebo dvakrát týždenne na obed alebo večeru môžete pridať prílohu (ryžu, cestoviny). Všetky jedlá však musíte variť bez oleja.
Táto fáza diéty nie je určená na chudnutie. Teraz by sa už mal dosiahnuť požadovaný výsledok. Zostáva len zabezpečiť. Raz týždenne je potrebné urobiť proteínový deň z týždňa Attack. Pierre Ducan radí urobiť to vo štvrtok.
Štvrtá fáza neznamená žiadne zákazy. Dôležité je pristupovať k procesu výživy racionálne a neprejedať sa. Je vhodné urobiť si pôst raz týždenne a jesť iba potraviny z fázy „útoku".